Ingredienti
Per 4 persone:
- 700 g di cavolo cinese
- 60 ml di salsa teryaki
- 50 g di lamelle di mandorla
- Olio extravergine d’oliva
- 1 peperoncino fresco
- Sale
Preparazione
Portate a bollore una pentola di acqua salata. Pulite il cavolo cinese e staccate tutte le foglie. Sbollentatele nell’acqua per un paio di minuti e fatele raffreddare in una ciotola con acqua e ghiaccio. Successivamente scolate e asciugate bene. Tostate le lamelle di mandorla in una padella con poco olio. Mantenete il fuoco al minimo in modo da dorarle solamente.Adagiate il cavolo cinese nei piatti, aggiungete qualche rondellina di peperoncino fresco, le mandorle tostate e abbondante salsa teryaki.
