Cosa fa il gusto e come riconoscerlo
- buona esposizione solare delle piante
- piante ben distanziate fra di loro
- presenza di insetti pronubi (i frutti ottenuti da fiori impollinati dalle api sono più gustosi)
- tolleranza e resistenza alle avversità predominanti
- contenuto di zuccheri superiore a 8° Brix
- colorazione alla raccolta del 70-80 % della superficie del frutto
- buona consistenza e spessore della polpa.
Valore alimentare e nutraceutico
- contenuto energetico: 22 Kcal/100g;
- ricco di: Vitamina C, Vitamine del Gruppo B, Beta-carotene, Antociani e Capsicina;
- benefici: aiuta a prevenire l’invecchiamento della pelle e a ridurre il rischio di tumori e malattie cardiovascolari.


Varietà e periodi di disponibilità
Varietà | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
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Rosso | ||||||||||||
Verde | ||||||||||||
Giallo |