Cosa fa il gusto e come riconoscerlo
- appropriata scelta varietale rispetto al terreno e al clima
- terreno acido (pH intorno a 5)
- estate umida con temperature elevate
- potatura ripetuta su varietà rifiorenti
- contenuto di zuccheri superiore a 12° Brix
- colore nero brillante.
Valore alimentare e nutraceutico
- contenuto energetico: 36 Kcal/100g;
- ricco di: Potassio, Calcio, Magnesio, Vitamina A, Beta-carotene, Acido Folico, Omega 3 e Omega 6;
- benefici: aiuta a prevenire patologie cardiovascolari, migliora il funzionamento dell’intestino; svolge un’azione depurativa, battericida e disintossicante.
Varietà e periodi di disponibilità
| Varietà | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mora |
