Cosa fa il gusto e come riconoscerlo
- appropriata scelta varietale rispetto al terreno e al clima
- terreno acido
- corretta potatura ed induzione alla fruttificazione sui rami più vigorosi
- contenuto di zuccheri superiore a 12° Brix
- studiata successione varietale per ottenere la migliore qualità in tutto l’anno
- colore blu scuro uniforme
- consistenza croccante.
Valore alimentare e nutraceutico
- contenuto energetico: 25 Kcal/100g;
- ricco di: Vitamina B9, Antocianine e Tannini (sostanze antiossidanti);
- benefici: migliora la vista e la circolazione del sangue; contribuisce a prevenire l’invecchiamento cellulare.
Varietà e periodi di disponibilità
| Varietà | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mirtillo |
