Mela annurca

Malus domestica

IGP della Campania

Cosa fa il gusto e come riconoscerlo

  • coltivazione esclusivamente nella zona di origine (Campania)
  • impianti in areali collinari
  • elevata aerazione della chioma
  • corretta protezione fogliare dei frutti dai raggi solari
  • raccolta con colorazione intorno al 10%
  • maturazione a terra su letti di paglia e teli di canapa
  • contenuto di zuccheri superiore a 12° Brix
  • rapporto equilibrato zuccheri/acidità
  • colore uniforme rosso striato
  • forma circolare schiacciata agli apici
  • polpa croccante e succosa.

Valore alimentare e nutraceutico

  • contenuto energetico: 40 Kcal/100g;
  • ricco di: Vitamine A, Vitamine del gruppo B, C, Acido Ossalico e Acido Malico;
  • benefici: contribuisce ad abbassare il colesterolo totale e ad aumentare l’HDL (il cosiddetto colesterolo buono).

Varietà e periodi di disponibilità

VarietàGenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Mela annurca
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