Il Consiglio di Amministrazione è formato da nove membri, scelti tra i soci, ed eletti dall'assemblea dei soci. Il C. d. A. delibera e approva tutto quanto afferisce alla gestione ordinaria della società e rimane in carica per tre esercizi.
Il presidente e il Vice presidente vengono nominati ed eletti dallo stesso Consiglio.
Il Collegio Sindacale si compone di tre membri effettivi, di due sindaci supplenti e di un Presidente, eletti dall'assemblea dei soci. La funzione principale del Collegio è quella del controllo contabile.
I sindaci rimangono in carica per tre anni e decadono alla data di convocazione dell’Assemblea per l'approvazione del bilancio relativo al terzo esercizio esaminato.

Presidenza

Direzione Generale

Segreteria

Amministrazione Finanza e Controllo

Fatturazione

Commerciale e Relazione Clienti

Lavorazione e Condizionamento

Conferimento e Servizio Soci

Controllo e Movimentazione Imballi

Controllo Qualità

Programmazione e Sviluppo Campagna