Albicocca

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Scheda Tecnica:

Frutto di forma oblata o elissiodale con colorazione giallo-aranciata o aranciata spesso sovracolorata in rosso brillante anche fino al 40 - 50% della superficie. La polpa di colore arancio ha una consistenza media o elevata, un elevato contenuto di zuccheri ben equilibrati con il livello di acidità. Residuo secco rifrattometrico: da 12° a 14° brix. Acidità (meq/100 cc): compresa tra 20 e 35 meq/100 cc.

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